Малосольные огурцы по-быстрому

Ингредиенты

1 кг огурцов, 2 ст. л. соли, 1 пучок укропа, 1 головка чеснока, 1 лавровый лист.

Способ приготовления

Огурцы вымыть, чеснок очистить. 4 огурца разрезать вдоль на 4 части, остальные нарезать тонкими кружками, сложить в емкость. Пучок укропа измельчить, всыпать к огурцам, добавить лавровый лист, очищенный измельченный чеснок, соль. Накрыть крышкой, потрясти емкость. К употреблению огурцы готовы сразу, однако можно и закатать их в заранее простерилизованные банки, залив их же соком.

Далее...

Рецепты салатов

Скумбрия по-итальянски с макаронами

На 600 г филе скумбрии

— 250 г макарон,

по 100 г сыра и сливочного масла,

2 столовые ложки панировочных сухарей,

2-3 столовые ложки томата -пюре;

сок половины лимона,

стакан воды или рыбного бульона.

Далее...

Бисквитное пирожное с персиком

Готовим тесто, как для бисквита, из расчета:

разрыхлитель теста.

Порция теста зависит от размера формы для выпечки. Форма должна быть заполнена не более чем наполовину, иначе пышным бисквит не получится. Готовое тесто выливаем в форму, смазанную маслом и присыпанную сахаром, и ставим в хорошо разогретую (до 180°) духовку.Далее...

Шоколад

Все будут рады шоколаду, особенно, если это не просто коробка конфет, а ваш фирменный, самостоятельно приготовленный рождественский шоколад.

Сюрприз «Рождественский шоколад»

• Шоколад с содержанием какао около 70% - 200 г

• Какао-200 г

• Молочный шоколад-200 г

• Сахар - 70 г

• Фундук -140 г

• Сливочное масло - 1 ч. л.

• Молотый кардамон - щепотка

• Сушеная вишня - 30 г

• Крокант из фундука - 3 ст. л.Далее...

Лучшие кулинарные рецепты

Марципан

• Сахар-100 г

• Миндаль (толченый) - 100 г

• Лимонный сок - 2 ч. л.

• Яичный белок одного яйца

• Пищевые красители

• Фигурки из мармелада

Далее...

Ингредиенты:

мёд: 500 г

орехи: 600 г

сахарная пудра: 1 стол. ложка

Очищенные грецкие орехи (или фундук) чуть поджарить на сковороде. Измельчить в блендере или поломать руками не очень мелко.

Мёд довести до кипения, снять с огня, остудить до комнатной температуры. Снова поставить на огонь, при закипании положить сахарную пудру и измельчённые орехи. Хорошенько перемешать и снять с плиты.

Солим красную икру.

Тузлук: {1л воды – 250 г соли} вскипятить (сырая картофелина всплывает)

Икру перебрать. Удалить плёнки.

Залить икру горячим рассолом.

Через 5 минут воду слить. Икра готова к употреблению.

300 г свежей (или замороженной) клюквы

1/3 ст. сахара

20 г сл. масла100 г сл. масла (или маргарина)

1/2 ст. сахара

2 яйца

1 ч.л. ванилина

1 ч.л. апельсиновой цедры

1 ст. простокваши или кефира

1 1/2 ст. муки для тортов

1 1/2 ч.л. разрыхлителя

1 ч.л. соды

1/4 ч.л. соли

Пирог.

Разогреть духовку до 170С.

Обильно промаслить сл. маслом дно и стенки 8″ (20 см) неразъёмной формы.

Смешать клюкву с сахаром и высыпать её на дно формы.Далее...